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豆沙南瓜饼

来自:未知| 发布时间:2016-07-06 10:17 | 作者:mike
【豆沙南瓜饼】的做法
主料
辅料
厨具
平底锅
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:1
     
    1
    南瓜去皮切小块,放锅里蒸熟。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:2
     
    2
    将南瓜稍晾凉。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:3
     
    3
    取较大容器放入糯米粉,放入南瓜。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:4
     
    4
    先用手将南瓜一点点抓碎,再和糯米粉和成面团醒15分钟。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:5
     
    5
    再次将面团揉光滑。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:6
     
    6
    揉成长条状,分割成若干小份。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:7
     
    7
    将每一份揉成圆球状。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:8
     
    8
    用手按扁,中间加入红豆沙馅。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:9
     
    9
    包好口后再次团成圆球状。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:10
     
    10
    轻轻按扁成饼状,稍做整理表面沾少许黑芝麻。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:11
     
    11
    平底锅烧热加入少许植物油烙至两面金黄即可。
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:12
     
    12
    成品图
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:13
     
    13
    成品图
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:14
     
    14
    成品图
  • 【豆沙南瓜饼】的做法步骤:15
     
    15
    成品图

小窍门:

1、如果喜欢甜食的话可以在和面的时候另外再加点糖。 2、我用的是超市买的豆沙很甜,所以馅料包的少,如果是自制豆沙的话可以多包点,不过馅包太多要注意按压的时候馅别跑出来。 3、操作的时候有点沾手,可以多加点面粉,或者可以在手上抹点油再操作。 4、南瓜也可以先用勺子撵成泥,或者可以用保鲜袋放入南瓜用擀面杖压成泥,南瓜泥再和面会容易些。

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