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好纠结!米饭吃多了是否真会变胖?

来自:未知| 发布时间:2016-06-28 10:39 | 作者:mike

 

 

长大之后,我们经常听自己的父母提醒,千万不要吃太多饭,多吃很容易长胖,长胖了可不好看!不吃饭又怕无力气,欠缺营养,多吃又害怕肥胖。那究竟我们应该吃多少白米饭才算合理呢?

 

 

白米饭是众多主食的一种,是提供能量和营养的主要来源,我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量,以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。

 

 

从营养角度来说,大米能提供淀粉质,属于碳水化合物的一种;是日常饮食中热量的主要来源,也是身体热量来源的首选。

 

 

碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类,其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖;至于谷物(如大米)和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我们可以从谷类产品(如麦片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆类中找到。

 

 

据营养学家研究建议,我们每天膳食当中,碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。

 

 

以一个成年女性为例:大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。

 

 

要维持日常生活和新陈代谢,我们要摄取足够的碳水化合物,若为了减肥而戒除所有五谷类食物,改吃肉类,或只吃生果充饥,可能会吸收更多热量(视乎煮的方法和进食分量),增加发胖的机会。

 

 

相反吃饭过多,亦会构成热量供应过盛的情况,同样引发肥胖。至于吃多少米饭,按照自己的身高、体重、活动量而定就可以了,只要合理,并不会发胖的。

 

 

 

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