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各类瓜果去皮的小窍门

来自:未知| 发布时间:2016-07-15 10:52 | 作者:mike

去除各类瓜果皮的简单实用小窍门。

  用清活球去鲜藕皮

  用刀削鲜藕皮常常会削得薄厚不匀,且削过的藕还易发黑。用金属丝的清洁球擦鲜藕,能够擦得又快又薄,连小凹处都可以擦到,去完皮的藕还可以保持原来形状,既白又圆。但擦前应先用水将藕冲湿。

  用清活球刷土豆

 

  用金属丝清洁球去刷土豆皮,省时又省力。此法刷当年产的土豆效果最好。

  开水冲烫去土豆皮

  可先用开水将洗净的土豆烫上3-5分钟(以水没过土豆为宜),拿小刀或指甲盖轻刮,土豆皮即可剥落;甚至有时用手持一下,土豆即变得光洁干净。

  土豆去皮放醋

 

  土豆去皮的过程比较麻烦,可以先用热水将土豆浸泡一下,然后放入冷水中,这样很容易去皮。因为土豆皮中含有较为丰富的营养物质,所以土豆去皮越薄越好,不宜太厚。土豆去皮后,要存放于滴有几滴醋的冷水中,这样可使土豆洁白。

 

  剥芋头皮的小技巧

 

  芋头皮刮破后,会流出乳白的汁液,这种汁有强刺激性,手沾上会很痒。刮芋头前,将芋头放热水中烫一烫,或在火上烘烘手,这样即使不小心手沾上汁液也不痒。

 

  西红柿去皮的技巧

 

  这种方法可以戏称为:先洗“热水浴”,再冲“凉水澡”。西红柿的营养丰富,既可生吃也能熟食,但是去皮难。若先用开水淋浇,再用冷水淋浇,则能轻易去皮。

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